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ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

煮卵と筑前煮

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筑前煮モドキ(鳥もも肉、牛蒡、蓮根、人参、こんにゃく、椎茸)

煮卵

ちくわとワカメの酢の物

稚鮎の甘露煮

レッドリー

プチトマト


煮卵が崩れてしまったけれど、まあ、大勢に影響なし。

煮卵のつけダレに、クローブを使ってみました。

本の思いつきでしたが、結果オーライ。

白ワインとお醤油、みりんを煮立たせたあと、鰹節とクローブを加えてさらに煮出したものです。