生姜焼きとほうれん草の胡麻和え
生姜焼き（豚ロース、茄子、ピーマン）
ほうれん草の胡麻和え
紫蘇巻きくるみ味噌
飾りラディッシュ
大葉
サラダボウル
椎茸のおすまし
ヨーグルト
サラダとおすましとヨーグルトは、栄養バランスを考慮して追加したもの。
結果として、お腹にはたまりすぎでした。
10日目のアンチョビ
漬け込んで10日目。
だいぶ水が出てきました。
そして、香りも。
容器のヘリに溜まっている、淡いピンク色の水は、取り分けて熟成させると、魚醤になりますが、それはまだ先の話。
生姜焼き（豚ロース、茄子、ピーマン）
ほうれん草の胡麻和え
紫蘇巻きくるみ味噌
飾りラディッシュ
大葉
サラダボウル
椎茸のおすまし
ヨーグルト
サラダとおすましとヨーグルトは、栄養バランスを考慮して追加したもの。
結果として、お腹にはたまりすぎでした。
漬け込んで10日目。
だいぶ水が出てきました。
そして、香りも。
容器のヘリに溜まっている、淡いピンク色の水は、取り分けて熟成させると、魚醤になりますが、それはまだ先の話。