お茄子とアスパラのミートソース

暑いので火のそばに近づくのは最低限の時間で。

こちらは昨日のお昼。

ペンネを茹でる傍でお茄子を軽く炒めて作り置きのミートソースと白ワイン、鷹の爪を加えて煮る。

かたや、ペンネ茹で上がり1分前に茹で鍋にアスパラを追加投入、茹で上がったらミートソースであえる。

火のそばには2分くらいしか居ない（茹でてる間は極力離れている）。

作り置きのミートソースをたべきったので、近々また作らないとね。

でもその時もやっぱり、なるべく火からは離れると思います。

暑くて食欲も落ちればいいのに。