ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

手羽元のスープ

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手羽元のスープ。

手羽元と生姜を水から煮込み、厚めの銀杏切りにしたお大根と人参を追加。

味付けは、日本酒とナンプラー

食べる直前に、粗挽きコショウをぱらり。


シンプルで、じわりと胃袋にしみるスープ。

ナンプラーは香りづけ程度。


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朝から飲んではイケマセン。