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ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

タイ風牛肉のサラダと小茄子の糠漬

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牛肉サラダ(春菊、紫玉ねぎ)
さつまいもレモン煮
小茄子の糠漬

なぜタイ風かといえば、スイートチリソースやナンプラーで和えているから。ヤムヌア…と言いたいとこですがそこはかとなく、タイ「風」に過ぎず、これをタイ料理とは言い切れない…

小茄子、丸ままつけたらなかなか漬からず。
糠床のパワーアップが求められます。