鯵の干物の麹ドレッシングと、切り干し大根煮

常備菜です。

切り干し大根は、冬にせっせと刻んで干したうち、半月の最後（まだ千六本が1回分くらいある）。干し椎茸、人参、お揚げ、長葱で煎り酒煮。

焼いた鯵の干物は、半身をほぐして麹ドレッシングできゅうりと和える。こっちはあまりもたないのでさっさと食べてしまわないと。