ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

砂肝と橙酢

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また、砂肝です。
砂肝のコリコリした歯ごたえが好きで。

今日は、茹でたての砂肝を橙酢にごま油と鷹の爪で和えました。セロリも。
きゅうりはあとから加えています。

他の食材と合わせられるように、塩分は控えめで。マヨネーズやゴマを入れても美味しい…