ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

家ごはん

ピーマン煮浸しとちりめん山椒

豚ロースと青梗菜のオイスターソース炒め ゆでたまご ちりめん山椒 ピーマン煮浸し さつまいものはちみつレモン煮 ちりめん山椒。 初夏に下拵えして冷凍しておいた実山椒を炊きました。 こういうのが好きなんですが、お弁当としては、極めて昭和な仕上がり。

蓮根と人参のきんぴらと生姜焼き

豚ロースの生姜焼き(キャベツ、プチトマト) 長芋と海苔の山葵醬油 蓮根と人参のきんぴら お味噌汁(茄子とわかめ) スイカ ごはん 今日で夏休みもおしまい。 明日の仕事の段取りとお弁当の用意を考えつつの、本日のお夕飯。 お醤油味が重なって単調なので…

サラダランチ週間

週間、と言いつつもう2週間以上。 仕事が忙しく疲れていて朝ごはんもお弁当も作る気がわかない。。。 わかない、と言っても食べないわけにもいかないので、わっぱをしまって、風情のないプラスティックボックスにサラダを作って持って行っています。作る頻度…

ズッキーニのドルマ

ズッキーニ 合挽き肉 たまねぎ ナツメグ、クミン、塩、胡椒 付け合せにレタスと人参 ドルマ、と言いつつ、煮込みではなくレンジとオーブンで作ったので火のそばにはいませんでした。暑くてね。 この週末はちょっと体調悪しく、にんにくや生姜など香りの強い…

アクアパッツァ

いさき 170円 あさり 210円 冷蔵庫の中で、もうそろそろ食べきってしまわないといけない感じだったプチトマトを使って、アクアパッツァ作りました。 緑がなくてちょっと見た目寂しい感じでした。

砂肝青唐辛子とにんじんのサラダ

砂肝と青唐辛子にんじんのサラダ 胡桃入り九条ネギとじゃこレタスの煮浸し茗荷甘酢漬レタスそして朝ごはん。ここしばらく、夏みかんざんまいです。

野菜たっぷり冷やし中華

冷やし中華(ゴマだれ)胡瓜、ちくわ、わかめ、茗荷の甘酢漬、蒸しキャベツと蒸し九条葱お湯を沸かす以外に極力ガスレンジに近づきたくない日々が間もなくやってきます。今日は午後お友達のお家にお酒ぶら下げて伺うので、ブランチはお野菜多めの冷やし中華…

鯛のアラ煮とおむすび

真鯛を捌いたあと、たっぷりのアラと牛蒡を炊いたら、たっぷりすぎて食べきれなかったので、汁もれしない器でお弁当へ。デザートに、ダノンビオさくらんぼと桃のミックス。写真には写っていません。

ローストポテト

新ジャガを、皮ごとにんにく、ローズマリーと180度のオーブンでロースト。簡単で美味しい、おつまみでありお弁当のお供であり。

ナシゴレンとクラッカー

おやすみの朝、ゆっくり起きて、ブランチにナシゴレン。炒めず、炊き込む。パエリア、インドネシアンスタイルって感じかな?具は、にんにく、生姜、長ネギ、人参、ピーマン、シーチキン。スパイスは、塩胡椒、コリアンダー、ターメリック、山椒、クローブ、…

手まり寿司とかぼちゃきんとん

海老と紫蘇の手まり 酢蓮と桜でんぶの手まりかぼちゃきんとん牛しぐれ煮こんにゃく炒り煮スナップえんどうの煮浸しちらし寿司用に煮た海老。ちらし寿司用に準備した酢蓮。ちらし寿司用に作った桜でんぶ。それを言うなら、煮浸しも。そして、酢蓮と桜でんぶは…

しめ鯖と鯖子

しめ鯖ほうれん草のおひたし切り干し大根煮 さつまいもととら豆の煮物お豆腐と芹のお味噌汁いちご地元の魚屋さん。小料理屋を併設しているせいか、商品の回転早くモノがいい。でも閉まるのも早いから、たまにしか行けない。。。そんなお店の鯖。1番小さいの…

ヤムウンセンとシンハービール

ヤムウンセン(バナメイエビ、豚挽肉、はるさめ、紫たまねぎ、香菜、きゅうり)ヨーグルト今週は、日常のごはんを一汁三菜和テイストで過ごしてきたので、週末はビール飲んじゃおビールに合うスパイシーなサラダにしちゃお、と大好きヤムウンセン。豚挽肉は…

ローストポテトと豚肉のサラダ

グリーンカールうるいトマト ローストポテト豚モモのグリルインフルエンザではなさそうでしたが、急な発熱が後を引いて、まだ身体に熱がこもっている感じ。 体を冷やすたっぷりの生野菜に、ローストポテトで炭水化物、豚モモグリルでタンパク質。おにくとポ…

残り物ちらし寿司

ちらし寿司(酢蓮、海老、錦糸卵、椎茸、きぬさや、かんぴょう、レディサラダの甘酢漬、ほうれん草の胡麻和え)お味噌汁(お豆腐、芹)こんにゃくとシシトウの炒め煮昨日のお弁当の残りの寿司飯。三食ちらし寿司は、ちょっと…というわけで本日のお昼に。午前…

スモークサーモンとローストビーフのサンドイッチ

ローストビーフのサンドイッチスモークサーモンのサンドイッチローストポテトキャロットラペナタデココヨーグルトローストビーフは、ゆで卵と菜の花のサラダと一緒に。スモークサーモンは、クリームチーズとプリーツレタス。だいたい残り物。そしてさらにそ…

ローストビーフと芹のお味噌汁

ローストビーフつけあわせに、菜の花、レディサラダとキウイお豆腐とえのきと芹のお味噌汁キウイは冷蔵庫の中で忘れかけてて、かなり熟れ熟れ。。。さぞかし甘くなっていることでしょう。明日のお弁当は、もちろん、ローストビーフです。

きのこのリゾット

椎茸、えのき、たまねぎ。日本のきのこのリゾット。リゾット大好き

鯖の一夜干しと菜の花のおひたし

自家製鯖の一夜干しきのことソーセージのカレーソテー菜の花のおひたしプリーツレタスレディサラダスライスデザートにイチゴのヨーグルトあさごはんは、ビーフストロガノフ。もちろん昨夜の残り。ごはんにかけるだけという意味では、納豆ご飯と変わりません。

ドレッシング 九州野菜

市販のドレッシングは滅多に買いません。使い切らないし、都度自分で作ってもいいかなと思っているので。でも、これは、自分的にはヒットでした。人参とパプリカのドレッシング。酸味そこそこありますが、甘みが強いので子供も拒否感ないんじゃないかな。こ…

お手軽リゾット

あーもうご飯作るのめんどくさいし疲れちゃったし、という夜に登場しがちな、リゾット。みじん切りにした、玉ねぎ1/6玉、ニンニク2スライス、人参10g、ソーセージ1本をオリーブオイルで炒めたところに生米半カップ投入。お米が透き通ったらバター大さじ1/2弱…

カラスミのパスタ

自家製カラスミ水菜 にんにく唐辛子上にスライスして載せたのは、今年の自家製カラスミ。パスタソースには去年作って残しておいたカチカチのカラスミをおろして使ってます。

ローストビーフとサラダなど

お仕事帰りのお友達と、ウチ飲み。赤ワインとブルーチーズ持っていくね〜って聞いて、それを踏まえたお料理にしたのに、お友達、職場にチーズ忘れてきたwしょうがない!次回のお楽しみに!というわけで、本日の献立は カプレーゼ 人参とゆで卵のサラダ新玉ね…

お茄子のミートソースの、ごはん

作り置きのミートソースを解凍するとき、赤ワイン、ケチャップ、豆板醤豆板醤お茄子ザクザク加えて。残りごはんと一緒に、いただきます。手抜き?いいの。手抜きで。

鴨鍋

合鴨お豆腐水菜白菜長葱椎茸人参お鍋はお野菜たくさん摂れるからすき。そして温まる。…お酒も進むw明日からの1週間に向けて。デザートに果物。いちご、りんご、キウイ。

プロシュートと温野菜

プロシュートたまねぎピーマンお茄子地元のスーパーは閉まっていました。わすれてたー^^; で、年中無休居酒屋さんに入ったものの、そういう気分じゃない…ので、コンビニで買ったプロシュートと、冷蔵庫のアリもの野菜でサラダ。味付けは、アーモンドオイルと…

ワンプレートおつまみ

青椒無肉絲(の残り)ブロッコリーとローストビーフのサラダ(オリジン弁当。気に入ったの)ごぼうにんじんのサラダリーフレタスいちご大掃除前哨戦として小掃除頑張りました。ほっと一息、白ワインいただきます。お疲れ様自分。

クリスマスのワンプレート

スモークサーモンと玉ねぎのディルマリネロティサリーチキンリーフレタス海老とブロッコリーのタルタルサラダごはん特別なものはなにもなし。むしろ残り物リメイクオンパレード。でも、こういうごはんが好き。飲んでない日のごはん…というか、飲んでます。こ…

オリジン弁当大活躍のお夕飯

炊き込み御飯(朝の残り)ほうれん草とあさりのナムル(オリジン弁当)ローストビーフサラダ(オリジン弁当)アトランティックサーモンのポテトサラダ(オリジン弁当)蕪とベーコンの炒め小ぶりの蕪が好き。ベーコンと炒めてお酒で煮て。今日はぐったりお疲…

冬の鍋

バタバタと仕事から帰って、お家ですぐ食べられるごはんというと、冬は、鍋の独壇場。オレンジ白菜深川葱大根葉ザクザク盛り付けた上に、鳥もも肉のっけて、日本酒ばっしゃん。火にかけてものの数分でぐらぐらしてくるのへ、金胡麻、豆板醤、みりん、米酢、…