ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

お弁当

シーフードのクスクス

クスクスサラダ(胡瓜、セロリ、ラディッシュの残り、ニンニク、シーフード、塩胡椒、クミン) ゆでたまご 飾りラディッシュ ピーマン煮浸し サニーレタス クスクスを蒸している間に、お野菜刻んで混ぜて。クミンとニンニクを盛大に入れたので、なかなかスパ…

鯖の一夜干しとひじき煮

鯖の一夜干し(紫蘇) ちりめん山椒 さつまいものはちみつレモン煮 ひじきの五目煮 ゆでたまご ピーマン煮浸し 飾りラディッシュ 鯖焼く時間のみで作ったお弁当です。 常備菜サマサマ。

ピーマン煮浸しとちりめん山椒

豚ロースと青梗菜のオイスターソース炒め ゆでたまご ちりめん山椒 ピーマン煮浸し さつまいものはちみつレモン煮 ちりめん山椒。 初夏に下拵えして冷凍しておいた実山椒を炊きました。 こういうのが好きなんですが、お弁当としては、極めて昭和な仕上がり。

春巻と砂肝青唐辛子

春巻 蓮根と人参のきんぴら 卵焼き 長芋ときゅうりの山葵醬油和え 砂肝青唐辛子 茗荷の甘酢漬 今週は今日で終わり。 出がけに見た天気予報では最高気温31度でした。 今日は涼しい、と瞬間的に思ったけど、31度って、涼しくないですね。

タコのバジル和えとアスパラベーコン

タコのバジル和え アスパラベーコン 蓮根とにんじんのきんぴら 茗荷甘酢漬け オクラ レタス バジルはプランターから。 松の実の代わりに、家にあったクルミを使っています。

豚ロース生姜焼きと茗荷甘酢漬け

豚ロース生姜焼き 紫蘇 卵焼き 蓮根と人参のきんぴら アスパラガス 茗荷甘酢漬け マスキングテープの旗で誤魔化したものの 昨日のお夕飯とかなりかぶってます。。。

ミートボールと茄子の焼浸し

ミートボール お茄子の焼浸し 小松菜とシラスのおひたし(ブナシメジ、九条葱) ごぼうと人参の胡麻マヨネーズ和え こごみ漬 プチトマト バジル、紫蘇 明日から夏休み。 今日は冷蔵庫の整理です。

きのこごはんと牛肉のオイスターソース

きのこごはん お茄子と牛肉のオイスターソース炒め ごぼうと人参の胡麻マヨネーズ和え トマトバジルサラダ サラダ菜 トマトとバジルの取り合わせは、色鮮やかでいいですね。 お弁当なのでモツァレラは入れず。

塩鮭と小松菜のおひたし

塩鮭 小松菜と揚げのおひたし ごぼうと人参の胡麻マヨネーズ和え こごみ漬 レタス 全体的に緑色と茶色のお弁当。 茗荷の甘酢漬でも常備しておくと少し違うかな。

梅ごはんとささみの青唐辛子和え

ささみの青唐辛子和え ピーマンと九条葱のおひたし 茄子としいたけオイスターソース炒め(昨日の残り) 筍土佐煮 こごみ漬 ゆでたまご 梅ごはん 買い置きの梅干で炊き込み御飯。 薄味仕立てすぎて、梅の香りも儚い仕上がりに…^^;

焼鮭と茄子のオイスター炒め

銀鮭塩焼き 茄子と椎茸のオイスターソース炒め 筍の土佐煮 こごみ漬 しそざくら サラダ菜 こごみが美味しくて、あっという間に食べ切りそうです。

こごみ漬と卵焼き

卵焼き こごみ漬 しいたけとベーコンのソテー 紅白なます 枝豆 デザートに、ダノンビオのスイカ。 ねぎとピーマンを煮浸しにしたのを、詰め忘れました。 真夏のお台所に置きっぱなし…無念…

自家製梅干と鱈のムニエル

自家製梅干 鱈のムニエル 椎茸のバターソテー たけのこ土佐煮 紅白なます 茹でブロッコリー メインディシュは、梅干。 大粒の梅干になりました。 そしておかずは常備菜中心。いつもの通り。 週末に山に出かけ、手のひらサイズの大きな椎茸を買ってきたので、…

鰤の漬焼とお茄子の煮浸し

鰤の漬焼 お茄子の煮浸し 紅白なます 茹でブロッコリー しそざくら 紫蘇 サラダ菜 鰤がちょっと焦げましたが、ものすごくお久しぶりの、お米のあるお弁当。 お米には、わっぱでしょう。 今年の梅干しが、そろそろ出来上がります。 そしたら、最初はやっぱり…

サラダランチ週間

週間、と言いつつもう2週間以上。 仕事が忙しく疲れていて朝ごはんもお弁当も作る気がわかない。。。 わかない、と言っても食べないわけにもいかないので、わっぱをしまって、風情のないプラスティックボックスにサラダを作って持って行っています。作る頻度…

彩り野菜のバターソテー

連日、かなりの超過業務。 こなせばこなせる。 と、言ってはいるけどなかなかハードです。 で。 今日のお夕飯。 今週のお弁当にしようと思って手つかずだったお野菜の中で、彩りがきれいなものとベーコンをソテーしただけ。 白ワインたっぷり使っているので…

韮苗と牛挽肉のオイスターソース炒め

牛挽肉オイスターソース炒め(韮苗、しめじ) レタス イカフライ半切 キャロットラペ胡桃入り 頂き物のグレープゼリー 挽肉は、冷凍庫に残っていた脛肉と腿肉の余りをブレンダーにかけました。脛肉どうかなぁと思いましたが、見た目は問題なしです。

鰤の塩焼きとキャロットラペ

キャベツとしめじの胡麻和え 鰤の塩焼き キャロットラペ(クルミ) バジル チーズ 頂き物のゼリー 鰤がねぇ、忘れていたんです買ってきたの。 で、消費期限昨日まででした。 …よく焼いたからいいかなぁ、なんて。 残りは醤油とみりんにつけてあるんで、これ…

豚野菜の塩麹炒めとお茄子の煮浸し

豚野菜の塩麹炒め お茄子の煮浸し ポテトサラダ レタス 飾りラディッシュ ぶどう チーズ ひげ根も取らずにフライパンに放り込んだもやしが、ちょっと、足手まといな感じです。

ポテトサラダとささみ青唐辛子

ポテトサラダ ささみ青唐辛子 ソーセージ レタス 京都産地中海レタス、というのを、最近、よくスーパーで見かける。 京野菜の次は、京での新野菜?

青椒牛肉絲と野菜の麹和え

青椒牛肉絲 野菜の麹和え(にんじん、紫たまねぎ、きゅうり、しいたけ) ゆでたまご ゆでたまごが半熟すぎて、お昼までに決壊しそうです。

ゴーヤチャンプルとぶどう

ゴーヤチャンプル(ゴーヤ、長ネギ、にんじん、豚肉、豆腐、卵) マカダミアナッツ ぶどう イマイチお弁当作る気にならず、一品弁当。 飽きそう(笑)

鰻巻きと砂肝青唐辛子和え

鰻巻き 砂肝の青唐辛子和え トマトとバジルのサラダ キャベツと人参の麹和え 崩れ鰻巻き。国産うなぎ入れました。普通に仕出しのお弁当3個買えるくらいのお値段がかかってます。 こういうこというのがソモソモ貧乏くさいわけですが。 崩れていても美味しかっ…

豚ヒレのグリルとぶどう

豚ヒレのグリル キャベツの麹和え(人参、わかめ) 卵とチーズの海苔はさみ焼き 飾りラディッシュ ぶどう マカダミアナッツ 炭水化物を入れないメニューは、とてもとても不自然。日の丸弁当に焼き鯖とかが好きだなぁ、やっぱり。。

水菜の煮浸しとローストポテト

水菜と絹揚げの煮浸し ゆでたまご 蕪のマリネ パプリカとオクラのマリネ グリルソーセージ ローストポテト チーズ 山ほどいただいたジャガイモ。 糖質だけど、新鮮なうちに食べたいので今日のメニューには入れました。 キタアカリって、何に向いてる品種かし…

蒜苗と豚肉のオイスターソース炒めと蕪のマリネ

蒜苗と豚肉のオイスターソース炒め 蕪のマリネ ゆでたまご 飾りラディッシュ 胡瓜 チーズ 先週からの仕事がひと段落して、お弁当復活。 お米は未復活。 蒜苗。 にんにくの芽です。すあんみょうって誰にも通じなかったけど、漢字みるとなんとなくそう読む感じ…

緑黄色野菜のマリネ

マリネ(オクラ、パプリカ) 鳥ささみの酒蒸 ちくわ磯辺揚げ キャベツのソテー(卵、ソーセージ、玉ねぎ) チーズ 土日明けて、また、糖質プチ制限。 磯辺揚げの衣とか、言い出したらきりがないんだけど、まあ、趣味のダイエットですから。

茹でたて枝豆とタイ風グリルビーフ

茹でたて枝豆 タイ風グリルビーフ(新たまねぎ、紫蘇) 蒸し野菜(キャベツ、しめじ) 高野豆腐 チーズ 昨日、家庭菜園でとれたての枝豆を分けていただきました。 まあ、食べる頃には茹でたてじゃなくなっているんですが、気持ちは、茹でたて(^-^)

しらたき麻婆茄子とちくわきゅうり

しらたき入り麻婆茄子 蒸し野菜(キャベツ、しめじ) ちくわきゅうり チーズ お米断ち3日目。 ごはんがないのに、お酒がないのに、普通の普段のおかずは、食べにくいですね。 味つけがこいのかなぁ

冷しゃぶサラダとチーズ

豚ロース薄切り パプリカ、ツルムラサキ、キャベツ、お茄子、ブナシメジ、新玉ねぎ 6Pチーズ ごはん抜き2日目。 大しておおきなお弁当箱でもないのに、ごはんスペースに悩む。。。