ハコニワッパ

曲げわっぱのお弁当箱に詰める日々のお弁当の記録です。

炒飯と蒟蒻煎り煮

炒飯(自家製パンチェッタ、長ねぎ、人参、ピーマン、トマト)蒟蒻煎り煮レタス飾りラディッシュ残りご飯などを一気に片づける、炒飯。付け合わせも残り物。

鯖の一夜干しと蒟蒻煎り煮

鯖の一夜干し蒟蒻煎り煮ピーマンとシラスの煮浸し飾りラディッシュしかしこれでは足りないので、お味噌汁と、デザートにヨーグルトを、足します。

豚ロースと春キャベツのソテー

豚ロースと春キャベツのソテーブロッコリー飾りラディッシュ冷蔵庫には食材がたくさんありました。作る時間もありました。…忘れていたんです…消費期限一昨日までの豚ロースの存在を。食べてしまわなければ。と言うわけで、やっつけ豚野菜炒め。ガンバレ、強…

鶏の唐揚げとかぼちゃの煮付け

鶏の唐揚げ煮卵かぼちゃの煮付けほうれん草と人参のおひたし紫キャベツのマリネグリーンカール子供の頃、のび太のママもしずかちゃんもサツマイモが好きだったのをはじめ、どうも、お芋とかぼちゃが好きな女の子は多いらしい…というのが不思議でならなかった…

塩鮭と煮卵

塩鮭煮卵ズッキーニのグリル蓮根と人参のきんぴら紫キャベツのマリネ寄り目の煮卵。

牛タンと蒸焼きキャベツ

牛タングリル蓮根と人参のきんぴら蒸焼きキャベツズッキーニのグリル紫キャベツのマリネサラダ菜キャベツキャベツサラダ菜で、葉っぱばかり。春はお野菜がみずみずしくて嬉しいです。

筍ごはんとホタテの照り煮

筍ごはん 桜花添えホタテの照り煮蓮根とにんじんのきんぴらほうれん草とベーコンのソテーサラダ菜ごちゃごちゃと詰め込んだ感が。でもお野菜もりもりなので、これはこれで、自分弁当としては、◎

鳥の唐揚げと蓮根のきんぴら

鳥の唐揚げ蓮根と人参のきんぴら茹でアスパラガス紫キャベツのマリネこれに、お豆腐ともやしのお味噌汁とヨーグルト。インスタで、「美味しい地味弁」を目指す鳥の言っている人がいました。私も、そこかな。毎日のことだから、無理なく続ける地味弁で。

海老チリと春巻

海老チリ(長ねぎ、生姜)春巻カラーピーマンの甘酢漬飾りラディッシュ大葉海老チリが、辛かった。。。豆板醬の辛さが前面に押し出ていて、失敗でした。

生姜焼きとほうれん草の胡麻和え

生姜焼き(豚ロース、茄子、ピーマン)ほうれん草の胡麻和え紫蘇巻きくるみ味噌飾りラディッシュ大葉サラダボウル椎茸のおすましヨーグルトサラダとおすましとヨーグルトは、栄養バランスを考慮して追加したもの。結果として、お腹にはたまりすぎでした。

アスパラ豚巻とピーマンの甘酢漬

豚ロースのアスパラ巻 卵焼きピーマンの甘酢漬 お茄子の焼きびたし 飾りラディッシュレタスデザートに、ヨーグルト。R-1って、何に効くんですっけ?

ガーリックシュリンプと若竹煮

ガーリックシュリンプお茄子の焼きびたし若竹煮ほうれん草の胡麻和え飾り人参レッドリーフ朝ごはんも、ガーリックシュリンプ…

10日目のアンチョビ

漬け込んで10日目。だいぶ水が出てきました。そして、香りも。容器のヘリに溜まっている、淡いピンク色の水は、取り分けて熟成させると、魚醤になりますが、それはまだ先の話。

砂肝青唐辛子とアスパラベーコン巻

砂肝青唐辛子アスパラベーコン巻アンチョビポテトサラダピーマンの煮浸し大葉舌の先がぽちりと痛い。口内炎かしら…

桜ごはんと若竹煮

さくらごはん(枝豆、梅酢)鯖の一夜干し若竹煮お茄子の焼きびたしきんぴらごぼうほうれん草の胡麻よごし飾りラディッシュ桜の花が咲いているから、ラディッシュのお花は、なくてもよかったかな…今日は、お弁当包みも桜(と、ツバメ)。

砂肝青唐辛子ときんぴらごぼう

砂肝青唐辛子海苔巻き卵きんぴらごぼうほうれん草のおひたし飾りラディッシュレタスデザートに、vita+のライム辛いモノが重なってしまいました。砂肝青唐辛子は、米酢が主だからまあいいか…

自家製アンチョビ

今年も、アンチョビを仕込む季節になりました。背黒イワシ山盛り2パック。50尾くらい入って、200円でした。手開きで三枚におろして塩漬けに。冷蔵庫で約1ヶ月熟成させます。仕上がりを、楽しみに。。。

ミートソースのグリル

ミートソース(ほとんどお野菜)ピーマンとろけるチーズファルファッレ10日もおやすみするの、何年ぶりでしょうか?このおやすみは、ゆっくり家で過ごすと決めています。まずは、冷蔵庫のお掃除から。朝からジムに行って、スッキリしたところで、作り置きミ…

鶏胸肉のコンフィとお茄子の豆板醬炒め

鶏胸肉のコンフィ山椒風味お茄子とベーコンの豆板醬炒めきんぴらごぼうかぼちゃの煮付アスパラガスくるくる卵焼き紫キャベツとクルミのマリネ月末まで、暫しの休暇。職場へのお弁当はお休みです。遊びに行くお弁当が作れたらいいな。

炒飯と目玉焼き

炒飯(カニカマ、卵、ネギ、ピーマン)目玉焼き菜の花紫キャベツのマリネりんごレタス目玉焼き、レンチン。目玉が流れるほどの泣きべそになりました。

カキフライと椎茸チーズ焼

カキフライ椎茸チーズ焼紫キャベツとクルミのマリネ菜の花のアンチョビポテトきんぴらごぼう菜の花レタス ゆうべ、仕事帰りにお花屋さんに寄ろうとしたのですが、長蛇の列で諦めました。バレンタインデーでしたね〜(他人事)お花を買うのは、今日に持ち越し…

豚の生姜焼きとかぼちゃの煮付

豚ロースの生姜焼菜の花の卵焼き菜の花の辛子和えかぼちゃの煮付芽キャベツのハニーマスタードソテーきんぴらごぼうたんぱく質が、少し足りないかな?

焼鮭と舞茸ごはん

焼鮭菜の花のアンチョビポテトサラダ きんぴらごぼう煮卵 アスパラガス紫キャベツのマリネプリーツレタス山になって売られていたプリーツレタス。買って帰って家でよく見たら、芯の部分がもうダメになっていました。これを正価で売るかなぁ……ちゃんと見て買…

1週間分の下拵え、他

来週1週間の、食事のモト。モトなので、シンプルなものばかり。今週の半ばに、体調を崩したので、来週はおとなしくしていようと思っています。アンチョビとポテトのサラダ芽キャベツとベーコンのハニーマスタードソテー紫キャベツのマリネ菜の花ほうれん草ア…

カキフライと芽キャベツのマヨネーズ和え

カキフライ芽キャベツと紫玉ねぎのマヨネーズ和え煮卵筑前煮レッドリーフプチトマト今日も、さ昨日の続きのような献立。でも、こういう地味弁が好き。

丸おむすびと芽キャベツのハニーマスタードソテー

丸おむすび(シソと塩)芽キャベツのハニーマスタードソテー煮卵筑前煮プチトマトレッドリーフ芽キャベツとゆかりのおむすび入れた以外は昨日と同じ。おかずもご飯もまん丸を目指しましたが、さて?

煮卵と筑前煮

筑前煮モドキ(鳥もも肉、牛蒡、蓮根、人参、こんにゃく、椎茸)煮卵ちくわとワカメの酢の物稚鮎の甘露煮レッドリーフプチトマト煮卵が崩れてしまったけれど、まあ、大勢に影響なし。煮卵のつけダレに、クローブを使ってみました。本の思いつきでしたが、結…

筑前煮、の、ようなもの

蓮根、牛蒡、人参、こんにゃく、椎茸たけのこも、里芋も、彩のさやえんどうも、入れませんでした。買うのを忘れたから。お鍋いっぱいの煮物を、粗熱が取れてから保存容器に移し替えて冷蔵庫へ。その前に、ちょっと取り分けて味見。少し濃いめの味付け。これ…

手羽元のスープ

手羽元のスープ。手羽元と生姜を水から煮込み、厚めの銀杏切りにしたお大根と人参を追加。味付けは、日本酒とナンプラー。食べる直前に、粗挽きコショウをぱらり。シンプルで、じわりと胃袋にしみるスープ。ナンプラーは香りづけ程度。朝から飲んではイケマ…

ホタテのバター醤油煮と白菜浅漬

ホタテのバター醤油煮椎茸グリル白菜浅漬けゆで卵菜の花のおかかマヨネーズ和えレッドリーフプチトマト買い出しに行った割に、いつもと変わり映えのしない、食べ慣れた感じ。

お茄子の豆板醤炒めとゆで卵

お茄子の豆板醤炒め(玉ねぎ、ベーコン)椎茸とえのきの昆布和え菜の花おひたしゆで卵プチトマトレッドリーフ冷蔵庫の中がスッキリしてきたので、今日は、買い出しに行ってきます。

塩鮭とお花の卵焼き

塩鮭菜の花のおひたしお花の卵焼き。散りかけ。椎茸チーズ焼蕗の煮物白菜浅漬け飾りニンジン

カキフライと椎茸チーズ焼

カキフライ菜の花の辛子和え椎茸チーズ焼蕗と揚げの煮物菜の花とアンチョビのポテトサラダ飾りニンジンレッドリーフ昨日壊れたと思っていた電子レンジ。壊れていませんでした。よかったー!

菜の花とアンチョビのポテトサラダサンド

菜の花と自家製アンチョビと新じゃがのポテトサラダいちごオニオンスープ(粉末)朝起きたら、電子レンジが動かなくなっていました。仕方ないので、小鍋で短時間でできるポテサラサンドに。

鶏のからあげとヤムウンセン

鶏のからあげ紫蘇巻き卵焼きヤムウンセン(紫玉ねぎ、セロリ、キクラゲ、いんげん、プチトマト 野菜だけ)若竹煮レタスなんとなく残り物が片付いたお弁当。今週、マルコメの「野菜を食べるみそ汁」を買ってみたら、思いの外、具がたっぷりで、アタリでした。

牛しぐれ煮と若竹煮

牛しぐれ煮若竹煮シソ入り玉子焼いんげん煮浸しお茄子のピリ辛和え飾りニンジン今日の飾りニンジンは、手抜き型抜き。

塩鮭といんげんのおひたし

塩鮭 お茄子のピリ辛和えいんげんのおひたしチーズちくわ苺飾りニンジン(菊花と絵馬)レタス1月ももう直ぐ終わり。受験シーズン真っ只中と言うことで、飾りニンジンは、絵馬です。

鶏胸肉と山椒のコンフィとちくわ磯辺揚げ

鶏胸肉と山椒のコンフィちくわ磯辺揚げ紅白なます小松菜のおひたし花形ニンジン レタス

豚ロースのアップルシードル煮とからすみ

豚ロースのアップルシードル煮(セロリ、茄子)白菜と小松菜の胡麻和えさつまいも甘煮飾りニンジンレタス日曜に開けたシードルの残りをつけ汁に。日曜日は、自家製のからすみで飲む会でした。

ゴーヤチャンプルと若竹煮

ゴーヤチャンプル(もやし、玉ねぎ、お豆腐スパム、鰹節)若竹煮さつまいも甘煮アオサのお味噌汁写真にないけど明太子遅い朝ごはん。今から家を片付けます。頑張ります。

かつ煮とピーマンのおひたし

かつ煮ピーマンとシメジのおひたしブロッコリーしそざくら昨夜は飲みすぎました…

卵チャーハンとお野菜

卵チャーハン(ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参)アスパラガス飾りニンジン寝坊につき、所要7分。

牛タン塩焼と茹で野菜

牛タン塩焼ごぼうのサラダこんにゃく炒り煮蕗と揚げの煮物茹でアスパラ飾りニンジンレッドリーフ飾りニンジンは、失敗。平常通り。

豚ロースグリルと蕗の煮物

豚ロースグリルしめじと春菊のおひたし蕗と揚げの煮物こんにゃく炒り煮 レッドリーフしそざくら旗は単なる彩りです。

たらの西京漬とこんにゃく炒り煮

鱈の西京漬こんにゃく炒り煮しめじと春菊のおひたし卵焼きしそざくら鱈の西京漬。冷凍庫で、1ヶ月ほど浸かってました。問題ありません。

牛タン塩焼とピーマンじゃこの煮浸し

牛タン塩焼ゆで卵ピーマン、人参、じゃこの煮浸しお茄子の焼きびたしレッドリーフデザートに、VITA+グレープフルーツ3日続きました。週明けからも続けられるといいな。

紅鮭と豆ごはん

豆ごはん紅鮭塩焼茄子の焼き浸し春菊と人参のおひたし椎茸チーズ焼きゆで卵しそざくら今朝は寒い!

雉焼きと茄子の豆板醤炒め

雉焼き茄子の豆板醤炒め(玉ねぎ、ベーコン)椎茸チーズ焼きゆで卵春菊のおひたしひと月以上空いてしまいましたが、仕事もひと段落。そろそろお弁当を再開します。

深夜青椒肉絲

青椒牛肉絲冷凍していたランプと筍、ピーマン、生姜。深夜の青椒牛肉絲は、ぐったり帰った自分に若干のパンチ。

貧者のおむすびと卵スープ

貧者のおむすび卵スープvita+ ライム貧者のおむすびって、深谷かほるさんの「夜廻り猫」に出てきたメニューです。揚げ玉と青菜とめんつゆとご飯のおむすび。めんつゆの代わりに煎り酒、青菜は三つ葉を使いました。揚げ玉、少し多かったかも。海苔を巻かなか…